La listeriose

La listeria est une bactérie que l'on retrouve dans certains aliments, qui peut se transmettre à votre bébé pendant la grossesse.

Quelques règles d'hygiène sont à respecter :

• Cuire soigneusement les aliments crus d'origine animale (viande, poissons, œufs)
• Eplucher les légumes crudités et fruits
• Laver soigneusement les légumes crus et les herbes aromatiques
• Conserver les aliments crus (viandes, légumes..) séparément des aliments cuits ou prêts à être consommés
• Se laver les mains et nettoyer les ustensiles de cuisine ayant servis à la préparation d'aliments crus
• Nettoyer régulièrement et désinfecter le réfrigérateur
• Vérifier la température du réfrigérateur
• Respecter la chaine du froid

Aliments à éviter :

• Fromages à pâte molle au lait cru (Vacherin , Livarot, Pont l'Evèque, Camenbert, Epoisse, Maroille… )
• Poissons fumés (saumon …), jambon cru
• Les charcuteries (uniquement cuites) doivent être consommées rapidement, et achetées de préférence pré-emballées plutôt que « à la coupe »
• Vérifiez les dates de péremption